| Olio Extravergine di Oliva Garda Bresciano d.o.p. |
QUESTO PRODOTTO NON SARA' DISPONIBILE PRIMA DI GENNAIO 2008.
Viene prodotto in quantità assai limitate negli oliveti dell'azienda agricola denominata "Pignino Sera" a Salò. Dalla spremitura delle drupe deriva un olio extravergine di oliva d.o.p. di colore giallo-verde, dotato di un gusto molto delicato e un aroma assai caratteristico.
Il suo sapore viene esaltato appieno come condimento di insalate fresche di orto, di formaggi ma anche sulle carni lessate e su tutti i prodotti ittici.
E' un prodotto dieteticamente consigliabile in quanto viene ottenuto soltanto dalla spremitura a freddo delle olive, tramite procedimenti esclisivamente meccanici e durante la molitura non è sottoposto a trattamenti chimici di alcun genere.
Inoltre, l'utilizzo di concimazioni organiche per fertilizzare il suolo e la mancata effettuazione di concimazioni chimiche agli oliveti sono elementi fondamentali che ci consentono di poter offrire al consumatore il nostro olio extravergine di oliva senza aggiunte di antiparassitari, infatti la nostra azienda adotta il metodo biologico di coltivazione.
E' facilmente digeribile e questa sua intrinseca caratteristica lo rende protagonista essenziale della più tipica dieta mediterranea. L'acidità massima totale espressa in acido oleico, in peso, è pari a 0,5 grammi per 100 grammi di olio (0,5%). La molitura e l'imbottigliamento avvengono presso la Cooperativa Agricola San Felice, in località San Felice del Benaco (BS). A partire dal 4 dicembre 2003 è stata riconosciuta la cartificazione da produzione biologica dall'Istituto Mediterraneo di Certificazione (Codice operatore C115).
Bottiglia da lt. 0,750. |
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